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Miguel Torres

Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2011

Inhalt: 0,75 ltr
Alkoholgehalt: 14% vol.
11,49
(15,32 €/1 ltr)
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Rotwein - Spanien - DO Penedès


Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Tempranillo

Farbe: rot

Reifegrad: genießen und lagerungsfähig

Beschreibung:

Farbe: intensives Rubinrot mit ziegelfarbenen Glanzlichtern

Duft: aromatisch vielschichtiges Bouquet mit deutlichen Noten der Fassreife (Röstaromen, Unterholz) neben feinen Gewürznoten und mentholischen Anklängen, unterlegt mit der süßen Frucht von reifen Kirschen (Kirschkonfitüre) und dunklen Pflaumen

Geschmack: sehr verführerisch, mit vollem, sinnlichem Körper und samtweich gereiftem Tannin, auch am Gaumen ist die süße Frucht und Würze des Bouquets spürbar, im Finale lang und elegant mit einem feinen Nachhall von Lakritz

Serviervorschlag: köstlich zu zartem Lamm- und Rindfleisch (gebraten, gegrillt), Wildgerichten, Wurst und Schinken, geschmorten Auberginen und vielen spanischen Hartkäsesorten in der Art des Manchego

Serviertemperatur: 18°C

Restzucker: 1.80 g/l
Säure: 5.30 g/l

vorher öffnen: ca 2 Std.

lagerbar bis (mind.): ca. 6 bis 8 Jahre

Herstellung: Für Torres Gran Cornonas wird zuerst der Tempranillo (ab 2. September), dann der spät reifende Cabernet Sauvignon (ab 24. September) gelesen und die Trauben in der Kellerei für zwei Wochen eingemaischt, um den Beerenhäuten kraftvolle Farbpigmente und erste Aromen zu entziehen. Danach startet die sieben- bis achttägige temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank (28 bis 29 °C). Die Weine werden für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche (30 % neu) ausgebaut und am 12. Juni 2008 auf die Flaschen gezogen. Hier ruhen sie noch einige Monate weiter, bis sie schließlich für den Handel frei gegeben werden.

Boden: vorwiegend Kalk, in Les Muralles auch Licorella Schieferböden

GRAN CORONAS CAB.SAUV.RES0,75L
Rotwein
Zutatenverzeichnis
Enthält SULFITE
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Miguel Torres SA, M. Torres, 6, ES-08720 Vilafranca del Penedès, (Barcelona)

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